農業和食品產業是一個龐大的產業，除了植物、種子、動物、食品及其產品之外，還包括水、肥料和有機物等自然資源。這些物質由於內部特徵、成分和結構各異，在品種、種類、等級和種類方面各不相同。為了提高植物、種子、土壤和食品的利用、保護和生產力，科學家可以使用明亮且可調諧的單色源，利用同步加速器成像技術快速、非破壞性地分析這些資源的內部特性和成分。借助同步加速器技術，研究人員可以將樣品的宏觀特徵與其微觀結構聯繫起來，使企業能夠滿足消費者對高營養含量、新穎性和可用性的產品的需求。

同步加速器輻射有多種方式對食品工業有利。它提供了多種研究選項，包括以下一些：

• 使用紅外光譜在奈米尺度上繪製化學基團和結構並檢測微量元素。
• 可視化具有多種長度尺度的樣品（例如冷凍乾燥蔬菜）的孔隙結構。